كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من إيطاليا والولايات المتحدة وأستراليا أن الأنظمة الغذائية النباتية للأطفال، عند التخطيط لها بشكل صحيح وتدعيمها بالمكملات الغذائية المناسبة، يمكن أن تدعم النمو الصحي وتوفر فوائد صحية كبيرة. وقد ركزت الدراسة على تقييم تأثير هذه الأنظمة على صحة الأطفال والمراهقين على مستوى العالم، مع الأخذ في الاعتبار كفاية التغذية والنمو البدني. وتُعد هذه النتائج مهمة في ظل تزايد الاهتمام بـالتغذية النباتية للأطفال كخيار غذائي مستدام.
حلل الباحثون بيانات شاملة لأكثر من 48000 طفل ومراهق يتبعون أنماطًا غذائية متنوعة، بهدف فهم العلاقة بين النظام الغذائي والصحة العامة. وشملت الدراسة مقارنة بين الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، والنباتيين الصارمين، وأولئك الذين يتناولون اللحوم والأسماك. وقد تم نشر نتائج هذه الدراسة في مجلة علمية مرموقة، مما يعزز من مصداقيتها وأهميتها.
التغذية النباتية للأطفال: فوائد وتحديات
أظهرت الدراسة أن الأنظمة الغذائية النباتية غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، أكدت الدراسة أيضًا على أهمية التخطيط الدقيق لهذه الأنظمة لتجنب نقص بعض العناصر الغذائية الهامة، مثل فيتامين B12 والحديد والزنك. وفقًا لـ “ميديكال إكسبريس”، فإن التعويض عن هذه العناصر من خلال الأطعمة المدعمة أو المكملات الغذائية أمر ضروري لضمان النمو الصحي والتطور السليم للأطفال.
مقارنة بين الأنظمة الغذائية المختلفة
أظهرت النتائج أن الأطفال الذين يتبعون نظامًا نباتيًا يتضمن منتجات الألبان والبيض يستهلكون كميات أكبر من الألياف والحديد وحمض الفوليك وفيتامين C والمغنيسيوم مقارنةً بأولئك الذين يتناولون اللحوم. ومع ذلك، كانت كميات الطاقة والبروتين والدهون وفيتامين D وB12 والزنك أقل في النظام النباتي.
في المقابل، أظهر الأطفال النباتيون الصارمون، الذين لا يتناولون أي منتجات حيوانية، اختلافات أكبر في استهلاكهم للعناصر الغذائية. وقد لوحظ أنهم كانوا أقل عرضة للإصابة بالسمنة، وكان مؤشر كتلة الجسم لديهم أقل، بالإضافة إلى انخفاض في كتلة الدهون ومحتوى المعادن في العظام.
أهمية المكملات الغذائية
أكد الباحثون على أن مستويات فيتامين B12 غالبًا ما تكون غير كافية لدى الأطفال النباتيين الذين لا يتناولون مكملات غذائية أو أطعمة مدعمة. كما أن تناول الكالسيوم واليود والزنك قد يكون عند الحد الأدنى من النطاقات الموصى بها، مما يستدعي الانتباه الخاص لهذه العناصر.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسة أن الأطفال النباتيين يتمتعون بمؤشرات صحية قلبية وعائية أفضل، مع انخفاض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL). وهذا يشير إلى أن التغذية النباتية قد تساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية في مراحل مبكرة من الحياة.
تعتبر الأنظمة الغذائية النباتية خيارًا صحيًا للأطفال، ولكنها تتطلب تخطيطًا دقيقًا ومتابعة مستمرة من قبل أخصائيي التغذية وأطباء الأطفال. وينصح الخبراء بتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية الغنية بالعناصر الغذائية، بالإضافة إلى توفير المكملات الغذائية اللازمة لضمان تلبية جميع الاحتياجات الغذائية.
تأتي هذه النتائج في وقت يشهد فيه العالم تزايدًا في عدد الأشخاص الذين يتبنون أنماطًا غذائية نباتية، لأسباب صحية وبيئية وأخلاقية. ومن المتوقع أن تشهد السنوات القادمة المزيد من الدراسات والأبحاث حول تأثير هذه الأنظمة على صحة الإنسان، وخاصة الأطفال.
اقرأ أيضا:
“مالوش علاقة بالنوبة القلبية”.. أسباب غير شائعة لـ ألم الجانب الأيمن من الصدر
“تظهر على الوجه”.. 5 علامات تدل على تلف الكلى
“عدو خفي”.. حسام موافي يحذر مرضى دعامات القلب من هذه العادة (فيديو)
جمال شعبان يكشف 7 نصائح لتقوية المناعة ضد الفيروسات في الشتاء
مفاجأة.. هذا ما يحدث لجسمك عند تناول الكرواسان
