صحيح أن مشروع تصميم المطبخ أو تجديد الأخير يتطلّب إنفاق مال كثير ولا يتحقق بين ليلة وضحاها، لكن أي مساحة منزلية لا يضاهي المطبخ، فهذا الأخير مكان التقاء العائلة وإعداد الوجبات والأحاديث الجدية والعفوية. في حال كنتِ تنوين تجديد مطبخك بصورة جذرية، فإن النقاط الأهم الواجب مراعاتها عند تصميم المطبخ هي الآتية.
أساسيات في تصميم المطبخ
لا ينبغي إهمال إضاءة المطبخ
تشتمل النقاط الواجب مراعاتها عند تصميم المطبخ، على:
التخطيط: الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها عند تصميم المطبخ، وقبل الدخول في التفاصيل والتشطيبات، هي التفكير في كيفية تقسيم المساحة المتاحة لحمل المكونات المختلفة، مثل: الخزائن والأجهزة و”الكونترتوب” وحوض المطبخ وأسطح العمل والثلاجة وطاولة الأكل والكراسي، وذلك حتى يبدو التصميم بكليته وحدة منظمة وبسيطة، لضمان الكفاءة.
النقاط الكهربائية: يجدر أخذ النقاط الكهربائية في الاعتبار عند التخطيط أي امتلاك رؤية واضحة لما سيبدو عليه تصميم مطبخك في النهاية قبل البدء في أي أعمال. فكري في مواقع الفرن المدمج والثلاجة والغلاية ومحمصة الخبز…
مُثلّث المطبخ: يجدر تصميم المطبخ بصورة تجعل الحركة بين حوض الجلي والثلاجة وفرن الغاز سلسة، فلا يعترضها أي معوق.
حضور “الجزيرة” في المطبخ يستدعي مراعاة حجم الأخير
“الجزيرة” في المطبخ: يُنصح بعدم حلول “جزيرة” مستطيلة الشكل في مطبخ تقل مساحته عن 100 قدم مربع. صحيح أن مظهر “الجزيرة” في المطبخ جذاب، من الناحية البصرية، لكن لحجم المطبخ أهمية في الاختيار. في بعض التصاميم، قد تحل “جزيرة” أصغر حجمًا و”نحيفة” و”منحنية”، وذلك في المطبخ الأصغر حجمًا.
قد يهمّك أيضًا، الاطلاع على ماهية مثلّث العمل في المطبخ؟
التخزين: للتخزين دور حاسم، لذا لا يجب الإغفال عن جعل تصميم المطبخ يضمّ أماكن عدة مُتاحة للتخزين، وذلك لتعدّد أدوات المطبخ والمواد الغذائية. في هذا الإطار، هناك الخزائن والأدراج والأرفف. الهدف من حضور وحدات التخزين، هو تقليل الفوضى في مطبخك. قد تكون وحدات التخزين مُغلقة أو مفتوحة، لكن في الحال الثانية، بالإضافة إلى الجمالية، يجدر اتباع جدول تنظيف صارم لتبدو المحتويات لماعة على الدوام.
وحدات التخزين في المطبخ تشتمل على الأدراج
الإضاءة: لا ينبغي أيضًا إهمال إضاءة المطبخ؛ في هذا الإطار، تتعدّد المصادر وتقوم بأدوار وظيفية أي طهي الطعام بأمان، كما التحرك في المساحة المذكورة، بفعالية.
دمج الأجهزة المطبخية بالمساحة: من الصحيح اتباع التصميم الحديث في المطبخ الذي يدمج كل الأجهزة به. لكن، في حال المطبخ ريفي الطراز، يمكن أن يستقل كل جهاز بذاته.
أسطح العمل سهلة التنظيف: من المجدي تصميم الأسطح في المطبخ بصورة تسهل تنظيفها، فالانسكابات وفوضى الطبخ شائعة. في العموم، اعتمادًا على مظهر الديكور المرغوب من صاحبة المنزل، يمكن اختيار الكوارتز أو البورسلين أو الجرانيت أو الأسطح الصلبة مثل الكوريان (رخام صناعي) أو الخشب. الجدير بالذكر أن الكوارتز والبورسلين خامتان تتطلبان صيانة منخفضة إلى حد ما، في حين أن الجرانيت والخشب، هما من المواد الطبيعية، التي تتطلب الصيانة يشكل أكبر.
قد يهمّك أيضًا، الاطلاع على استخدامات السيراميك والبورسلين في ديكورات المنزل
نظام التهوية: حضور نظام التهوية عالي الطاقة أساس في المطبخ، إذ هو يضمن دوران الهواء بشكل صحيح في الحيز المذكور، وذلك عند طهي الطعام، مع “طرد” أي رائحة غير مرغوب بها. لذا، يصح اختيار شفاط عالي الجودة، لكن لا يصدر صوتًا مزعجًا.
3 مبادئ رئيسة متعلقة بتصميم المطبخ
المطبخ المتوازن في تصميمه يوفر إحساسًا بالهدوء لمستخدميه
التوازن والتماثل: يوفر المطبخ المتوازن في تصميمه إحساسًا بالاسترخاء والهدوء لمستخدميه. لتحقيق ذلك، يجدر البدء من نقطة مركزية، وحولها بناء التماثل.
النقطة المحورية في التصميم: تشمل النقاط المحورية الشائعة في المطبخ، على فرن الغاز أو حوض الجلي أو “الجزيرة” أو النافذة. من الناحية التصميمية المثالية، ستدعم النقطة المحورية العناصر الأخرى في الغرفة ولن تتنافس معها، علمًا أنه في المطبخ الفسيح، هناك أكثر من نقطة محورية واحدة. أمّا في غياب النقطة المحورية، سيبدو المطبخ غير مثير للاهتمام!
الحجم والتناسب: بجدر بالعناصر في المساحة أن تكون ذات حجوم مناسبة، فلا تبدو ضخمة أو صغيرة نسبة للفراغ.
