كتبت شيماء مرسي
تضع معظم ربات البيوت البطاطس في خزانة المطبخ مثل الخضروات الأخرى، وبالرغم من أنه ليس مكانا سيئا، فإن القيام بهذه العادة لا يطيل عمرها.
وكشفت خبيرة التغذية البريطانية كيت هول طريقة تخزين تجعل البطاطس تدوم لمدة أسبوع أو أسبوعين ويزيد من صلاحيتها.
وأضافت خبيرة التغذية أن “الثلاجة” أفضل مكان لحفظ البطاطس، وفق ما أوردت صحيفة “إكسبريس” البريطانية.
ومع ذلك، هناك قاعدة واحدة يجب اتباعها دائما عندما يتعلق الأمر بتخزين البطاطس داخل الثلاجة، وهي تجفيف البراعم تماما لإزالة كل آثار الرطوبة، لأنها يمكن أن تسبب تعفنها.
وقبل وضع البطاطس داخل الثلاجة يجب مسحها أولا بقطعة قماش جافة لإزالة أي أوساخ وحتى تصبح جاهزة للاستخدام.
وبعد ذلك ضعيها في حاوية مبطنة بالمناشف الورقية، حيث يجب أن تظل طازجة لمدة تصل إلى أربعة أسابيع دون ظهور أي براعم أو بقع خضراء.
وتطلق البطاطس غاز الإيثيلين، الذي قد يتسبب في نضج الفواكه والخضروات الأخرى وفسادها بشكل أسرع.
لذا من الأفضل الاحتفاظ بها بعيدة عن البصل والتفاح وبعض المنتجات الأخرى الحساسة للإيثيلين لإطالة عمرها الافتراضي.
اقرأ أيضا:
قبل عيد الأضحى.. كيف تفرق بين الكبدة الطازجة والمجمدة؟
للنوم جيدا في الطقس الحار.. اتبع هذه النصائح
الدورة الشهرية.. أسباب “غير متوقعة” للحصول على إجازة عمل للرجال في مصر القديمة
كيف تحافظ على أجهزتك الكهربائية من التلف مع تخفيف الأحمال؟
5 طرق صحية لتبريد المنزل.. من غير تكييف
