03:00 م
السبت 09 مارس 2024
كتبت نرمين ضيف الله
تعد الرنجة والبطارخ من الأكلات الشعبية اللذيذة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، مثل البروتين، والفيتامينات، والمعادن، والدهون الصحية.
لكن، ما هو تأثير تناول قطع الرنجة والبطارخ على الجسم؟، وخصوصا ضغط الدم.
وتقول الدكتورة نهلة عبد الوهاب، هناك الكثير من الأشخاص من عشاق الزنجية والبطارخ، فهي مصدر غني بالبروتين، وعنصر مهم لبناء عضلات الجسم، كما أن البطارخ تحتوي على فيتامين ب 12 وفيتامين د، وفيتامين e.
وأيضا تحتوي على العديد من المعادن المهمة مثل البوتاسيوم، والحديد، والكالسيوم، والدهون الصحية، مثل أوميجا 3، وهي دهون مفيدة لصحة القلب والدماغ.
ولكن قد يكون لتناول البطارخ والرنجة بعض الأضرار، مثل ارتفاع ضغط الدم، نتيجة كمية الصوديوم العالية التي تحتوي عليها الرنجة والبطارخ.، لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الضغط تناول قليلا من الرنجة والبطارخ.
ونصحت بالشراء من مكان موثوق به لأنه يمكن أن يسبب تسمما غذائيا.
