تُعد التمور الفاكهة الأساسية والمفضّلة لدى الأسر السعودية والمقيمين بالمملكة خلال شهر رمضان، إذ لا تخلو موائدهم من وجود التمر، لما يحمله من قيمة غذائية عالية، ولاحتوائه على عناصر رئيسية يحتاجها الجسم، خصوصاً بعد الصيام ساعاتٍ طويلة.
وتشهد أسواق المملكة، خلال أيام الشهر الفضيل، إقبالاً كبيراً ومتزايداً على شراء التمور، وسط وفرة ملحوظة لجميع أنواعه، إذ يتسابق الجميع على شراء أبرز الأنواع المفضّلة لديهم على مائدة الإفطار، مثل العجوة، العنبرة، الصفاوي، البرحي، الصقعي، الخضري، السكري، الزهدي، المجدول، الخلاص، الحلوة، المكتومي، وغيرها من الأصناف.
وتُولي المملكة قطاع النخيل والتمور اهتماماً كبيراً من خلال العمل على تطويره واستدامته، ورفع مساهمته في الناتج المحلي، إذ حققت التمور اكتفاءً ذاتياً فاقت نسبته 125% وتجاوزت كميات إنتاجه 1.54 مليون طن سنوياً، مما أسهم في ارتفاع صادرات التمور السعودية بنسبة %5.4 في عام 2022م مقارنة بالعام السابق له، إذ وصلت إلى مليار و280 مليون ريال، وانتشرت التمور السعودية في العديد من الأسواق العالمية، وبلغ عدد الدول المستوردة لها 116 دولة حول العالم تستورد أكثر من 300 صنفٍ من أجود أنواع التمور السعودية.
وتحتضن المملكة أكثر من 33 مليون نخلة، وما يزيد على 123 ألف حيازة زراعية تتوزع في 13 منطقة من مناطق المملكة، ويسهم قطاع النخيل والتمور في كثير من الصناعات التحويلية المهمة، مثل الأغذية والأعلاف، إضافة إلى المنتجات الطبية والتجميلية، وصناعات مواد البناء وغيرها، وتمثل الصناعات التحويلية للنخيل والتمور إحدى أهم الصناعات عالمياً.
ويرتبط تناول التمر في شهر رمضان بقيم دينية متوارثة، إذ يحرص المسلمون بعد صيام يومهم على استهلال الإفطار بتناول التمر، عملاً بسنة نبينا الكريم، إذ يقول: «إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمرٍ، إنه بركة»، وفي حديثٍ آخر عن أنس بن مالك رضي الله عنه قال: «إن النبي صلى الله عليه وسلم كان إذا أفطر بدأ بالتمر».
وينصح خبراء التغذية بأهمية تناول التمر عند الإفطار؛ لأنه يزوّد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية، فهو يحتوي على السكريات الطبيعية، مثل السكروز، الجلوكوز، والفركتوز، إضافة إلى الأحماض والبروتينات والفيتامينات مثل فيتامين (أ، ب، ج، هـ)، كما يتميز التمر بأنه سريع الهضم وسهل الامتصاص، وهو غني بالمعادن المغذية، مثل البوتاسيوم، الكبريت، الفوسفور، الحديد، الصوديوم، الزنك والمغنيسيوم، ويعمل التمر على خفض نسبة الكولسترول بالدم، إضافة إلى أنه مقوٍّ للكبد ويقتل الجراثيم، كما أن تناوله يقي من تصلب الشرايين.
