براونيز الشوفان والشوكولاتة النباتية
نكفل لكم عند اتباع هذه الوصفة الممتعة بحذافيرها الحصول على حلوى كريمية مثل البراوني ولكن بطريقة صحية.
مكونات براونيز الشوفان والشوكولاتة النباتية
- زيت نباتي أو بخاخ الزيت المخصص لدهن صواني الحلويات.
- كوب واحد من الشوفان المرقوق.
- ثلثا كوب من حليب اللوز (يمكن استخدام الحليب العادي إذا لم يتوفر الحليب النباتي أو إذا كان الشخص غير نباتي).
- حبة موز كبيرة ناضجة.
- ملعقتان من بودرة الكاكاو الخام.
- ملعقتان من شراب القيقب (يمكن استبداله بالعسل).
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقتان من رقائق الشوكولاتة النباتية.
طريقة تحضير براوني الشوفان والشوكولاتة النباتية
- نقوم بتسخين الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة.
- نرش صينية الخبز أو قدر البورسلان المخصص لدخول الفرن بالزيت النباتي في القعر وعلى الجوانب.
- نضع كلاً من الشوفان المرقوق وحليب اللوز (أو اللوز العادي) والموز وبودرة الكاكاو وشراب القيقب والبيكينغ باودر وخلاصة الفانيلا ورشة الملح في الخلاط الكهربائي.
- نشغل الخلاط ونضرب المكونات جيداً لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 60 ثانية فقط.
- نفرغ محتويات الخلاط الكهربائي في صينية الخبز.
- نرش على وجه الخليط كمية رقائق أو حبيبات الشوكولاتة.
- نخبز الخليط في الفرن حتى تنضج البراوني وقد يستغرق ذلك حوالي 25 دقيقة.
يخنة الشوفان البسيطة
إذا كنت بحاجة إلى طبق بسيط وسهل التحضير وصحي ومغذي على السحور فقد يكون الطبق التالي ما تحتاج إليه تماماً.
مكونات يخنة الشوفان البسيطة
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الشوفان المرقوق.
- ملعقة واحدة من قطع البيكن البقري المطبوخة.
- ملعقة من الزبدة.
- نصف كوب من الشوفان المرقوق.
- رشة فلفل أسود أو بهار مشكل.
طريقة تحضير يخنة الشوفان البسيطة
- نضع الماء والشوفان في إناء عميق مخصص للاستعمال في الميكرويف.
- نضع إناء الشوفان والماء في الميكرويف على إعداد قوة 50%.
- من المهم تحريك الخليط في منتصف مدة الطبخ وإعادته إلى الميكرويف.
- نطهو الشوفان إلى أن يصبح طرياً وهذا عادة يستغرق ما بين 3 إلى 5 دقائق.
- نضيف الزبدة والشوفان لا يزال ساخناً لكي تذوب.
- نضيف قطع البيكن البقري والبهارات والملح ونحرك ويصبح الطبق جاهزاً للأكل.
الشوفان باليقطين
مكونات طبق الشوفان باليقطين
- كوب واحد من الشوفان المرقوق.
- ¾ كوب من الحليب ويمكن أن يكون هناك حاجة لكمية أكبر من الحليب.
- نصف كوب من اليقطين المهروس المعلب (يمكن استخدام اليقطين الطازج المطبوخ).
- ربع ملعقة من بهارات اليقطين.
- ملعقة صغيرة من سكر القرفة (أو خليط من السكر والقرفة المطحونة).
طريقة تحضير الشوفان باليقطين
- في وعاء عميق مخصص للاستخدام في الميكرويف نخلط الشوفان والحليب.
- نطبخ الخليط لمدة دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك في منتصف المدة.
- نضيف كمية إضافية من الحليب أو الشوفان للوصول إلى الكثافة المطلوبة.
- نعيد الوعاء إلى الميكرويف ونتابع الطهي لمدة 30 ثانية إضافية.
- نضيف اليقطين المهروس وتوابل اليقطين وسكر القرفة ونحرك.
- يمكن إعادة الخليط إلى الميكرويف لمدة 30 ثانية للتسخين فقط ويصبح الطبق جاهزاً للأكل.
- يمكن تزيين طبق التقديم بشرائح جوز الهند أو اللوز المبشور.
كوكيز الشوفان المقرمشة بالفواكه
مكونات كوكيز الشوفان المقرمشة بالفواكه
- حبتان من البيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ثلث كوب من السكر البني.
- 3 أكواب من الشوفان التقليدي.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- نصف ملعقة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من التوت البري أو التوت الأسود أو الكرز المخلي من النواة أو الفراولة أو أي نوع آخر من الفواكه.
طريقة تحضير كوكيز الشوفان بالفواكه
- في البداية نشغل الفرن على حرارة 180 درجة.
- ندهن صينية الفرن بالزيت أو نستخدم بخاخ الزيت.
- في وعاء عميق نفقس البيض ونخفقه مع كمية السكر الأسمر حتى يذوب السكر تماماً.
- في وعاء جانبي نخلط الشوفان والبيكينغ باودر والقرفة والملح.
- نضيف المكونات الجافة فوق خليط البيض والسكر ونقلب حتى تبتل المكونات الجافة فقط ولا يجب أن يكون الخليط سائلاً.
- نضيف الفواكه التي نرغب باستخدامها في هذه الوصفة.
- في ملعقة كبيرة نأخذ كمية من العجينة ونضعها على صينية الخبز.
- نخبز الكوكيز لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف مقرمشة.
الشوفان بجوز الهند
مكونات الشوفان بجوز الهند
- كوب واحد من حليب جوز الهند أو ما يعادل علبة بقياس 14 أونصة.
- كوب واحد من الشوفان المرقوق.
- ملعقتان من العسل.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقتان من السكر الأسمر أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة تحضير الشوفان بجوز الهند
- نضع حليب جوز الهند في قدر أو كسرولة ونرفعه على نار هادئة.
- نضيف العسل والشوفان إلى حليب جوز الهند ونحرك.
- نترك الخليط على نار خفيفة حتى يمتص الشوفان معظم كمية حليب جوز الهند، وعادة ما يستغرق ذلك 15 دقيقة.
- نرش جوز الهند المبروش والسكر البني والقرفة فوق الشوفان.
- نطهو الشوفان حتى يصبح طرياً وقوامه كريمي وتمتزج النكهات مع بعضها البعض لمدة 5 دقائق.
الشوفان بالتفاح والقرفة
مكونات الشوفان بالتفاح والقرفة
- كوب من الماء.
- ربع كوب من عصير التفاح.
- تفاحة ناضجة واحدة مخلية من البذور ومقطعة.
- ثلثا كوب من الشوفان المرقوق.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- كوب من الحليب.
طريقة تحضير الشوفان بالتفاح والقرفة
- نضع الماء وعصير التفاح والتفاح المقطع في قدر عميق.
- نضع القدر على نار قوية حتى تغلي المكونات.
- نضيف الشوفان والقرفة ونحرك.
- نخفف الحرارة ونترك الخليط على النار حتى يثخن لمدة 3 دقائق تقريباً.
- نوزع الخليط على أطباق التقديم ونصب فوقه الحليب ويصبح جاهزاً للتقديم.
المصدر: عرب 48
